Em cada garrafa dos azeites regionais D.O.P. e I.G.P. da Olitalia está encerrada a riqueza dos sabores das regiões italianas, um patrimônio de tradições que valoriza cada preparação. São azeites com certificação D.O.P. (Denominação de Origem Protegida) e I.G.P. (Indicação Geográfica Protegida) que permitem satisfazer os paladares mais atentos e exigentes: cada azeite extravirgem de oliva é a expressão de uma produção típica, única e original em termos de sabor, cor e aroma.